炒茶的手法也就是翻抓揉撚這幾種， 江渺把茶葉倒進鐵鍋後，迅速用手將它們推開，使其受熱均勻，接著便是用手迅速翻炒， 免得有些地方被炒焦。

沒過一會兒， 撲鼻的茶香便隨著火焰的炙烤散發出來。在場的人聞到這種香味後， 精神一振，只覺得整個腦子都清明了不少。

在場大部分都是老百姓，家境好講究些的，也是喝過茶的。只是那種老葉梗子的陳茶， 哪比得上這剛剛從枝頭摘下來的新茶？只是散發出來的香味，便高下立見了。沒喝過茶的， 臉上更是興奮， 這茶聞著確實香， 怪不得有錢人都要喝茶， 這不比沒滋沒味的白水好喝多了？

想到他們以後可以自己種茶制茶， 所有百姓的臉上都浮現出了滿滿的期待。雖說豐收糧鋪開了後，山貨的價格大幅提高， 可是山林之中的危險卻是會要人命的。特別是夏天， 山裏的毒蛇毒蟲非常多，要是不小心被咬上一口， 就算撿到再多的山貨也無濟於事了。要是茶葉生意能成的話，往後遇到比較危險的季節和天氣時，他們就不用上山賣命了。

江渺全神貫註，手下不停翻炒。鍋裏很燙， 手只有不停地動作才不會被燙傷， 若突然停下， 反而容易被燙到。

裴澈站在他身邊，緊盯著他的動作，心想著早日學會了，就不用阿渺在這熱鍋之中翻炒茶葉了。裴澈覺得自己怎麽說也是一個習武之人，抗熱的能力怎麽也比江渺更強一些。

鍋中的茶葉經過長時間的炒制揉撚後，顏色漸漸改變，由最初的青翠欲滴，變成了深綠，又經過大火的炙烤，深綠變成了暗黑色。這時的茶葉水分幾乎已經被烤幹了，原本舒展的葉子也卷曲成一團，嫩嫩的芽也仿佛一根針似的直豎著，本來一大鍋的茶葉，經過炒制後，只在大鍋底部薄薄堆了一層。江渺滿意地看著炒出來的成品茶，心裏迸發出強烈的自信心，頓時覺得做什麽都精神了。

剛炒好的茶葉被攤開放在幹凈的笸籮中晾涼，趁著這個時間，江渺拿出一個壇子，往裏頭放了一些石灰下去。滄州山林眾多，無論哪個季節，總是潮乎乎的，要是不放石灰下去吸水，將茶葉單獨放在壇子裏，恐怕會因為回潮而發黴。

放好石灰後，他往裏頭墊了兩張白紙，杜絕茶葉和石灰接觸的可能性。又過了一會，茶葉已經完成涼了，江渺取來紙，將大部分茶葉包了放進壇子裏，只留下了一小撮。

近十斤的鮮茶葉，總共才出了不到兩斤的幹茶葉。算起來的話，大概四五斤才出一斤。縮水雖然嚴重，但茶葉的價格卻很對得起這麽覆雜的工序。

遙想現代時，二十克的母樹大紅袍便能拍賣出二十點八萬的價格，相當於一克便要一萬元左右。江渺當時聽到都震驚了，他開的那家小店去掉房租水電人工和食材之後，一年的凈利潤也不到二十萬，辛苦工作一年，竟然抵不上二十克茶葉。這一刻，江渺感受到了世界的參差。

古代的茶葉價格雖不抵這棵樹，但貴的茶葉依舊是天價。就拿裴澈喝的茶來說，他喝的是君山銀針，據說是從幾百年前的老樹上采摘下來的，一年產出不多，一兩茶葉便要十幾兩銀子，一斤便要二百多兩。茶葉是忠國公府統一采購的，各人口味不同，采購的種類便多。裴澈愛喝的茶在這些茶葉裏面，其實還算是比較便宜的了。

江渺很不理解，但他也明白，身為老牌世家，一應用具都應該和身份匹配。如果有人來家中做客，你拿出的茶葉太便宜了，別人不是覺得你有所怠慢，就是覺得府上已經落魄，到時候傳出去，面子裏子都沒有了。所以，有很多沒落的世家貴族，很喜歡打腫臉充胖子，即使快入不敷出了，也依然放不下所謂的尊嚴，花用超過自己能力範圍外的金錢。

江渺滿心期待著這次的茶葉能獲得裴澈的喜愛，二百多兩一斤的茶葉，他聽著都要心肌梗塞了。江渺不太會泡茶，他平時喝茶時，都是直接抓點茶葉放進杯中，然後沖熱水下去，十分簡單粗暴。幸好，裴澈對於茶道也有研究，他命人取來一些茶具，又把剛剛留下的那撮茶葉取來，開始了他的表演。

一番行雲流水的動作，看得大家目瞪口呆。裴澈長得好，動作流暢，即使只坐在一棵剛發芽的老樹下，也仿佛身處於大雅之堂一般，讓人直呼大飽眼福。

江渺目不轉睛地盯著他的一舉一動，臉上不自覺地浮現出驕傲和愛慕之意。裴澈與他的視線對上之時，忍不住輕笑一聲，換來江渺一臉滾燙。

“大家嘗嘗這茶，看看滋味如何？”裴澈將茶分作很多小杯，請在場的人一同品嘗。

周圍的百姓看見這麽精美的白瓷茶具時都有些局促不安。他們怕喝茶時手抖，打破人家的杯子，到時候怕是賠不起——聽說有錢人的茶具都是按套算的，壞了一個整套便棄了。

江渺看出了大家的顧慮，直接上前將茶分到了每個人的手裏，笑著說道：“大家只管喝吧，這些杯子以後就留在這裏，往後炒了新茶，咱們都先嘗一嘗。”

他自己也拿起一杯茶，先觀其色。在鍋裏炒上來的茶呈暗黑色，這會兒被熱水一沖泡，又恢覆了那種鮮嫩的綠色。泡出來的茶湯清澈見底，整體呈嫩綠色，看上去便十分誘人。聞上去清香撲鼻，比剛剛炒制時要淡一些，卻是更覺適宜。他小飲一口，入口鮮嫩，猶如上品佳釀，剛喝進去時清淡爽口，入了喉又覺甘甜之味上湧。也不知是不是心理作用，江渺總覺得，這茶喝起來比裴澈平日喝的還好些。

其他百姓雖不太會品鑒，但好不好喝還是能感覺的。這茶喝起來不會像他們以前喝過的那樣苦澀麻口，喝完之後只覺得口舌生津，唇齒餘香。

裴澈自己泡的，當然也要品一品。這一入口，他的眉頭便一挑，顯然是這個味道出乎了他的意料。站在公允的角度，這茶比之君山銀針尚有欠缺，但站在私人的角度，這卻是裴澈心中再好不過的茶。

一群人喝完了這一大壺茶，心裏對於茶葉生意又多了幾分期待，臉上則多了幾分幹勁。

接下來的幾日，江渺一直留在土巖村，將每日摘下來的茶葉都炒制成幹茶，存放進那個壇子裏。

清明後，采茶便沒那麽緊張了。這會兒氣溫升高，茶樹生長迅速，往往一夜過後，枝頭便又多出了許多。江渺在每個村都選了兩個手巧機靈的村民，讓他們負責炒制茶葉。他在教之前就說了，到時候各村炒制的茶葉分開賣，無論好壞都自己承擔。這些人一聽，學的都無比認真，事關自己的利益，學起來精神頭自然不一樣。

這些人裏，有老有少，有男有女，女的細致，男的豪放，性情不同，炒出來的茶葉味道也不相同。

轟轟烈烈的采茶炒茶事業一直持續到谷雨後，炒好的茶葉都被分成了三六九等，貼好條封在壇子裏，等著商戶過來采買。

江渺和裴澈商量了一下，把他們的目標群體定在了滄州以北的這些地方，也就是梁京這邊。

往年，他們的茶葉都是去更南邊一些的地方采買的。由於路途艱難遙遠，所以茶葉賣價更貴，采買到北邊後，只有富人才能喝得起。他們距離北邊這些府城更近一些，茶葉的價格可以稍微放低點，讓那些商戶得了好處，明年自然不用去請，大家就爭著過來了。

談生意這件事，自然還是要陳管事出馬。他帶著各種質量的茶葉各一小壇，離開了滄州。若有拿到蓋了鋪子印章紙條的人過來滄州，他們便會將茶葉賣給他。

陳管事走後，江渺心情激動了兩天，很快又歸於平靜。這一閑下來，他才發現最近確實太累了。好久沒這樣勞累過，又碰上突然降溫，一夜暴風驟雨後，江渺很悲劇的生病了。

這還是他來到古代後第二次生病，第一次是剛穿來那會。當然，中間那次被人打了不算病。

第一次生病時，他旁邊一個照顧的人都沒有，只有鄰居大伯問了幾句。那時候的江渺覺得生病也沒什麽大不了的，人都要生病，看好了就是。他自己去抓藥，自己做飯吃，也沒覺得多委屈。眾生皆苦，他憑什麽例外呢？

然而他這次生病，身邊卻圍繞著許多人噓寒問暖。裴澈更是難得的告了假在家中照料他，所有大事小情，他都一手包辦，堅決不讓江渺有一絲勞累。不知是不是太久沒生病，這一次的風寒來勢洶洶，幾日裏不分白天黑夜，反覆發熱，但無論江渺什麽時候醒來，都能看見裴澈一臉關心地坐在床邊，為他端藥侍飯。江渺不太習慣被人照顧，不自在的同時，心裏湧上的卻是陣陣甜意。也許是生病的人比較脆弱，他每次醒來看見裴澈時，心裏都軟得一塌糊塗。

這一刻，他完全放下了世俗的偏見，心甘情願接受自己一輩子都要和一個男人綁定的事實。世間之人所求不也就是一屋兩人三餐四季嗎？有個心意相融的人陪伴身邊，比什麽都重要。雖說感情這種東西，太容易生變，但江渺相信，無論之後發生什麽變故，他都不會後悔此時做下的決定。

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